By:
On:
In: Novinky

Prvním pokusným pivem, které jsem na této varně 2.6.2025 uvařil, byla zkušební várka určená k oslavám výročí 900 let od první písemné zmínky o obci Únětice. Jedná se o klasický ležák, kde je však upraveno chmelení tak, aby nepřebíjelo chuť a vůni bylinek, které se po ukončení chmelovaru do mladiny přidávaly. Sledujte sekci novinky, kde bude aktualizován stav a po odležení a degustaci bude s popisem zařazeno do kategorie: PIVA

By:
On:
In: Novinky

Jak vznikl nápad vařit doma pivo? Bylo to v době, kdy jsem pracoval v pivovaru Staropramen, kde bylo naprosto striktně hleděno na splnění požadovaných kritérií a invence měla vstup přísně zakázán – což je samozřejmě při výrobě velkých objemů zcela pochopitelné. Nicméně mě tento způsob výroby piva přestal brzy naplňovat. A tak se mi v hlavě začal klubat nápad, jak si postavit malý pivovárek v domácích podmínkách, kde bych mohl realizovat své nápady a experimentovat.